
Nie ma lepszej metody chłodzenia czy mrożenia niż ta szokowa, dlatego że ona daje możliwość znaczną oszczędność czasu w sytuacji, kiedy bardzo zależy nam na tym, aby jak najwięcej generować w jak najkrótszym czasie. Schładzanie szokowe polega na momentalnym obniżeniu temperatury do możliwie jak najniższej, co daje możliwość w przyszłości szybsze wydanie produktu z takiego magazynu. Niekiedy jest też tak, że forma szokowego schładzania umożliwia dużą oszczędność pieniędzy, czego wcześniej dosłownie nie wiedzieliśmy.